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身為馬來西亞人的我，對於印度料理一點都不陌生，
畢竟我家左右鄰居都是印度人，所以從小開始對印度料理一直很熟悉！
畢竟我家左右鄰居都是印度人，所以從小開始對印度料理一直很熟悉！
還好在台灣，依然可以吃到各國道地美食
這對我來說還滿欣慰的
今天託了「愛評體驗券特別邀約」來到台中的印度料理餐廳
「 Sree India Palace 斯里印度餐廳 」
聽說老闆是印度人喔
於是約了一位朋友特地從台北南下到台中
滿懷期待的來到這裡品嘗傳說中的美味
「斯里印度餐廳」隱於在公益路的巷弄間的轉角處，非常好辨識
當天我們約5.40分到達，很幸運的是我們是第一組客人
所以店內沒有其他人，拍起照來也不必擔心會打擾到其他客人
店內的位置大約30個，裝潢則是傾向暖心的家庭式風格
跟我印象中印度人的家還滿像的
當天店家很貼心幫我們兩個安排在靠窗邊的4人桌
採光好，很適合我們這種愛拍照的人
當我們拍完環境照，正坐下要開始點餐時，客人就陸續進來囉
店內的老闆和員工都是印度人
雖然會說中文，但是口音有點重
很有來到印度的feel，菜單上會有中英文，方便大家閱讀
當然服務生在介紹菜色時難免有些緊張
但是看著她們雖語言沒有很通，還是努力的想幫我們介紹
我覺得很貼心，一定要給一個大大的讚賞
畢竟要在一個語言不通的國家討生活，確實不易，而我有深刻感受
話不多說，讓我們來一起揭開這香料王國-印度的迷人料理吧～
湯品的部份我們點了
「印式香濃番茄濃湯Tomato SOUP」
以印度香料與蕃茄特製的濃湯，入口蕃茄味濃，口味偏酸
跟我們一般喝到的義式蕃茄湯有截然不同的感覺
在炎熱的夏天來說，是一道開胃湯品喔
「香料塔都魚肉塊Fish Tikka」
同行的友人因對海鮮類情有獨鍾
因此這道料理就成了他當天的第一名
醃製過的的魚肉賣相相當引人注目，魚肉新鮮，口感細緻得來又帶點結實
在味覺方面，魚肉的香料味十足
可以依照個人喜好淋上旁邊店家特製的薄荷醬，或擠上檸檬汁
不管那一種組合都很解膩
「蔬菜黃金餃Veg Samosa」
造型非常逗趣的一道配菜
跟我們印象中的餃子完全不一樣
三角型的外型倒是有點像小顆的粽子 XD
蔬菜黃金餃內頭包了滿滿的馬鈴薯泥內餡，濃郁的孜然香氣飄散口腔
炸得金黃色卻不油膩的酥脆的外皮，搭上一旁的醬汁，別又一翻滋味
「印度馬鈴薯烤餅Aloo Naan」
來到「 斯里印度餐廳 」絕對不能錯過的，一定是烤餅了
畢竟烤餅是印度的代表美食之一
即使在馬來西亞，印度烤餅對當地印度人來說也是一道不可或缺的主食之一
跟別說是道地的印度
而在「 斯里印度餐廳 」烤餅的選擇有好幾種
愛吃馬鈴薯的我，依然選擇了馬鈴薯「印度馬鈴薯烤餅Aloo Naan」
烤餅內含薄薄一層的馬鈴薯泥，雖然味道沒有很明顯
但是主角原本就是烤餅本身阿 !!!
口感富有嚼勁，沾著咖哩醬汁吃就是一絕
份量比想像中還大很多，適合與三五好友一同分食
「印式美味雞肉特味飯Chicken Biryani」
「印式炒茴香米飯Jeera Rice」
一上桌就被驚豔到，因為這個份量實在不是普通的大
這兩道米飯有一個共同之處
從外型來看，色澤鮮艷，米粒顆顆分明
在台灣很少看到這種飯，只有在道地的印度餐廳才吃得到喔
兩者的飯粒口感都比較硬，搭配各式香料一起拌炒
口味非常獨特，喜歡香料的朋友一定要嘗試
吃了幾口後才發現「印式美味雞肉特味飯Chicken Biryani」
裡還埋藏了一隻雞腿，有種驚喜的感覺哈哈
我覺得這兩款米飯，搭配咖裡一起吃都很對味
主菜的部份我們點了
「香料雞肉咖哩Hyderabad chicken curry」
咖哩是印度的主要代表美食，大家應該都認同吧
印度的咖哩大多都是由各式香料調配而成
因此香味特別濃郁，湯汁也相對較為濃稠
適合沾著烤餅或米飯一起吃
今天點了香料雞肉咖哩顏色相當艷麗，看起來好像很辣
剛入口的辣勁卻比想像中的低，不過多吃幾口感覺還會微冒汗哈哈
但是對於我這種從小吃咖哩長大的人來說，辣度剛好
但是對於我這種從小吃咖哩長大的人來說，辣度剛好
喜歡重口味的人點這道應該不會錯！
今天最引人注目的，非「瑪莎拉豆沙Masala Dosa」莫屬了
也是店內的招牌料理之一喔
先用米漿和印度優格做出餅皮，煎到金黃後，加入香料拌炒過的馬鈴薯泥
乘熱將餅皮捲起，外型相當壯觀
看到它就想起在馬來西亞印度料理中也有一道很類似的食物
叫做Roti tissue，但他們的不同之處在於一個甜一個鹹
上桌時隔壁桌的目光都被吸引過來
還聽到其他客人詢問服務生，我們點的到底是什麼
這說明了來到「 斯里印度餐廳 」點這道準沒錯
「瑪莎拉豆沙Masala Dosa」一旁還附了三種不同的醬料
客人可以依照喜好進行搭配，內餡的部分雖然不多
但是微微酥脆帶點甜味的餅皮很深得我心
可惜今天的菜色有點多，輪到它上桌時我已經約9分飽
否則熱熱的吃，風味肯定更佳
飲料的部分我們選擇了
「芒果優格Mango Lassi」「 冰茶Cold tea」
芒果優格頗甜，芒果香味濃郁，適合蟻人
冰茶的部分較為清淡，甜味剛好，吃了那麼多重口味的料理
正好解膩
老闆對於料理非常用心，用完餐後還貼心詢問意見
老闆也有提到，印度料理有分北部南部
口味方面有很大的差異，而我在馬來西亞吃到的印度餐大部分都是南部料理
當然也有稍微改良過，而「 斯里印度餐廳 」的料理則是北部料理
大多是以香料入味，是需要用大量耐心和用心調配而成
為了讓台灣人在本國就能品嘗到道地的印度料理
老闆可是費盡了心思，希望大家能夠感受到他的用心
喜歡印度料理的你，絕對要來嘗試一下
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